RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• aceite de oliva puro litro
• Cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientos morrones
• 4 pimientos verdes
• 2 pimientos choriceros
• 2 tomates maduros
• 1 cucharada de azúcar
• Sal

Preparación

Poner en la sartén medio litro de aceite con cebolla picada hasta que ablande, después cuatro dientes de ajo en láminas.

Dejar pasar un minuto y echar en el sartén dos pimientos morrones frescos y cuatro verdes cortados en juliana. (Los rojos un poco asados al horno y pelados).

Cinco minutos después añadir la pulpa de dos pimientos choriceros, previamente remojados durante dos horas, dos tomates maduros cortados en dados y sin piel y dejar unos 10 minutos para agregar una cucharadita de azúcar y una pizca de sal.

Entonces sobre el pil pil depositar la piperrada muy bien escurrida y dejar tres minutos todo a fuego lento, removiendo con cuidado para que no se desmonte la salsa.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 44

Visitas: 457

Buscar Término

Comparte