RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao
• 4 huevos
• 1 naranja agria
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1/2 coliflor
• 200 g de judías verdes
• Salsa all-i-oli
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpiar las verduras y trocear las judías y las zanahorias. Separar la coliflor, una vez limpia, en ramilletes. Poner todo en una cazuela con un litro y medio de agua y hervir 10 minutos. Añadir los trozos de bacalao perfectamente desalado y cocer 8 minutos. Cocer las patatas sin pelar y los huevos. Cuando todo esté bien cocido, pelar y trocear. Escurrir bien las verduras y el bacalao y mezclar con la patata y los huevos. Rociar con la salsa all-i-oli y mezclar.

• 2.7
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