RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. Bacalao
• 150 grs. Almendras tostadas, peladas y picadas
• 1 raja chica Canela
• 3/4 taza Perejil picado
• 3 dientes de Ajo
• 3 tazas Jitomate licuado
• 1/4 taza de Aceite de oliva
• 3 cucharadas de Aceite de maíz
• Pan blanco

Preparación

En la víspera, ponga el bacalao en un recipiente y cúbralo co agua, cámbiela dos veces cada 12 horas.

Cuézalo con poca agua, deje enfríar y desmenúcelo, combine los aceites y fría los ajos, retírelos.

En la misma grasa ponga la mitad del perejil y las almendras; sofríalos 3 minutos, añada el jitomate y la canela; cocine hasta que suelte el hervor.

Baje el fuego e incorpore el bacalao; cocine 3 minutos y retire.

• 2.39
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• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 79

Presentación

Adorne con perejil y acompañe con pan blanco.

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