RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 libra de bacalao
• 2 tazas de harina
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 ajos machacados
• Manteca

Preparación

Ponga el bacalao en remojo por algunas horas. Quite las espinas y el pellejo. Corte en pedazos pequeños.

Mezcle la harina con el polvo de hornear, añada el bacalao, los ajos y el agua. Si es necesario añada sal.

Fría por cucharadas en manteca abundante. Escurra sobre papel absorbente.

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