RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Ingredientes:
• 1/2lb. de bacalao,desalado y dezmenusado.
• 1diente de ajo machado
• 1cucharadita de perejil,albahaca,pimienta molida.
• 2cucharadas de aceite de achiote.
• 2tazas de harina de trigo.
• 1taza 1/2 de agua.
• 1 cucharada de polvo de hornear.

Preparación

Haber dejado en agua el bacalao, la noche anterior.

Lavar el bacalao y echarle agua de nuevo y ponerlo a hervir por 15 minutos.

Luego remojarlo varias veces en agua fría, y desmenuzarlo.

En un envase de cristal o plástico, añadirle, todos los ingredientes mezclarlos bien y dejarlos reposar por otros 15 minutos.

Si la masa esta muy gruesa, añadirle un poco más hasta que esté suave pero no rala.

En un sartén con aceite o manteca bien caliente echar por cucharadas grandes en el sartén y virar vuelta y vuelta, hasta que estén doraditos.

Sacarlos y ponerlos a escurrir.

Y a comerlos...... Buen provecho!

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