RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. De pechuga de pollo troceada
• guindilla roja fresca, de las grandes, troceada.
• 1/4 de cebolla en juliana
• 1 cucharada de salsa de soja oscura
• 1cucharada de salsa de soja clara
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Zumo de lima
• 4 hojas de lima kaffir
• Agua
• Sal

Preparación

Calentar un poco de aceite en un wok, y saltear a fuego vivo las cebollas y pimientos.

Cuando comiencen a dorarse, pero estén aún firmes, añadir el pollo y las hojas de lima y dorarlo uniformemente.

Incorporar las salsas de soja, el azúcar y 3 o 4 cucharadas de agua. Mezclar bien, rectificar de sal si fuera necesario y apagar el fuego. En este momento incluir el zumo de lima. Mezclar.

Servir caliente con arroz de grano largo.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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