RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de magro de avestruz
• 1 chorrito de aceite
• 2 dientes de ajo
• Comino molido
• Sal
• Zumo de limón
• 1 vasito de vino tinto
• 3 cucharadas de mermelada de melocotón
• 2 pimientos verdes

Preparación

Poner a marinar todos los ingredientes en un bol, y dejar reposar 12 horas en la nevera.

Filetear la carne y ponerla en un recipiente cubierta con el marinado durante otras 3 horas o hasta que reduzca.

Freír los pimientos cortados en juliana y servir.

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