RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tajadas de atún de 200 gr. c/u
• Sal, pimienta
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimentón rojo pequeño
• 2 tomates peritas maduros pelados
• 1 lata pequeña de guisantes
• 4-5 hojas de albahaca fresca
• 8-10 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre

Preparación

Condimente el atún con sal y pimienta, páselo por harina, sacuda el exceso, páselo por huevo batido y páselo por aceite caliente, solo para que se le pegue el huevo batido sin que llegue a freírse.

Colóquelo en una bandeja para horno.

En el mismo aceite eche el ajo, la cebolla picada en trocitos y el pimentón picado igual, cuando se marchite un poco agregue el tomate picadito, sazone con sal, deje cocinar 2 minutos, agregue los guisantes con el jugo de su cocción, la albahaca picadita y el vinagre, revuelva bien, cubra con eso el atún y lleve al hormo precalentado al máximo por cinco minutos, sirva bien caliente.

• 2.6
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• 2
• 3
• 4
• 5

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