ATÚN ESCABECHADO
Ingredientes
- Un trozo de atún de 1 kg
- Aceite de oliva
- 2 cebollas grandes
- 1 hoja de laurel
- Pimienta molida, sal
- 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
- Agua
Preparación
Ponemos en una cacerola aceite de oliva hasta cubrir el fondo, y freímos la cebolla cortada a rodajas muy finas, junto con la hoja de laurel y salpimentamos.
Dejamos hasta que a cebolla tome color y le añadimos el atún a trozos salpimentado y el vinagre, le agregamos un poco de agua y lo dejamos cocer unos 10 minutos.
Apartar del fuego y servir caliente.
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Características
- Alimento base: Atún
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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