RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de atún fresco
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharada de hiervas aromáticas variadas
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Salpimentar los filetes de atún y disponerlos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite.

Espolvear el pescado con las hiervas aromáticas picadas, los ajos pelados y cortados en láminas y la cebolla en rodajas. Regar con un chorrito de aceite y agregar una hoja de laurel sobre cada filete.

Cerrar las papillotes, sellando bien los bordes del papel de alumino para que no salga el jugo durante la cocción, y cocer en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15 o 20 minutos.

Repartir en los platos las papillotes cerradas y abrirlas en la mesa.

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