RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de atun fresco
• 1/4 de manteca de cerdo
• 1/2 medio litro de leche
• 1 cabeza de ajos
• 1 cucharadita de pimeienta molida
• Sal

Preparación

Se pone el atún con los ajos picados, la pimienta molida y la sal en adobo durante unas horas.

Seguidamente de echa la manteca en una cazuela antiadherente y se dora por todos lados sin dejar de voltear.

Cuando ya esté bien dorado todo se agrega la leche y se pone a fuego muy lento hasta que quede todo como en una salsa color crema o marron.

Se deja enfriar y se corta en dodajas se sirve con la salsa.

Este plato se conserva en la nevera en su manteca bastante tiempo y tambien como fiambre.

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