ATÚN ENCEBOLLADO MEDITERRÁNEO
Ingredientes
- 750 grs. de atún troceado
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 1 hoja de laurel
- Medio vaso de vino fino
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
En una cazuela con aceite de oliva sofreír el ajo cortado en láminas, las cebollas troceadas, la hoja de laurel y una pizca de sal.
Una vez empiece adorarse, agregar los trozos de atún y el vino, rectificar de sal si es necesario.
Dejar cocer unos 20 minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.
Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Atún
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Mediterraneo
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Tatia Campos
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