RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 lomos gruesos de atún sin espinas ni pieles, de 220 g. cada uno
• Una pizca de harina
• 6 cebollas cortadas en finas tiras
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Una pizca de vino blanco
• Sal

Preparación

En una cazuela amplia introducimos las cebollas, sal y aceite de oliva, doramos lentamente.

Enharinamos el atún, sacudiendo el exceso suavemente.

En una sartén con aceite, freímos los lomos, sin que se quemen, unos 2 minutos, según su grosor.

Al sacarlo, lo escurriremos sobre una hoja de papel.

Deslizamos el pescado en la cebolla caliente y echamos una pizca de vino blanco, dejando que hierva unos instantes a fuego suave.

Dejamos reposar y servimos.

• 2.78
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 51

Visitas: 2284

Buscar Término

Comparte