RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rodajas de atún
• 350 g de guisantes pelados
• 3 cucharadas de Aceite
• 350 g de tomates en conserva
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 tallo de apio
• 1 manojo de perejil
• Sal

Preparación

Cortar la cebolla en láminas finas, picar a trocitos la zanahoria y el apio, añadir el aceite y pónerlo a cocer en el microondas durante un minuto, removiendo a menudo.

Aplasta los tomates con el tenedor, añádelos a las verduras, táparlo todo con un plástico perforado y cocer durante 4 minutos; removerlo dos o tres veces.

Incorpora los guisantes y 3 minutos después, las rodajas de pescado.

Échale la sal y déjalo cocer 8 minutos, dándo la vuelta a las rodajas a mitad de la cocción.

Espolvorea encima el perejil picado y déjalo reposar, con el recipiente tapado, durante un minuto.

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