RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 kg de atún
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajos
• 2 pimientos verdes
• 1 kg de tomates
• Harina aceite de oliva, sal y azúcar

Preparación

El atún cortado a filetes se harina y se fríe, reservándolo.

Hacemos un refrito con la cebolla y los ajos cortados muy finos, añadimos los pimientos verdes cortados a trozos pequeños.

Cuando estén dorándose, echamos los tomates pelados y cortados.

Cuando esté el refrito le añadimos sal y una cucharada de azúcar; se echa sobre los filetes y se deja al fuego unos 10 minutos.

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