RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 kg de atún a trozos
• 4 dientes de ajo
• Dos cebollas grandes
• Una hoja de laurel
• Aceite de oliva, sal y vino fino

Preparación

Se hace un sofrito con los dientes de ajo cortados a láminas, las cebollas finamente cortadas, y la hoja de laurel, con una pizca de sal.

Antes de dorar la cebolla, se le añade el atún cortado a trozos y salado, y un vaso de vino fino.

Se deja cocer de 20 a 30 minutos a fuego medio, removiendo con cuidado para que no se deshagan los trozos. Servir en caliente.

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