RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rebanadas de atún
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de jerez seco
• 1 diente de ajo, grande, picado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado

Preparación

En un bol, mezcle la salsa de soja, el jerez, el ajo y el jengibre.

Coloque el atún en esta marinada, volteándolo para que se impregne bien; tápelo y refrigérelo durante unos 40 minutos aproximadamente.

Precaliente la parrilla del horno con la asadera.

Tire la marinada y seque las rebanadas de atún con toallas de papel; luego, unte ambos lados con el aceite.

Coloque el atún en la parrilla y áselo por 5 minutos de cada lado.

Sirva con repollitos de Bruselas saltados con jamón.

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