RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 latas de atún (180 gr.)
• 3 cebollas perla medianas cortadas a la juliana
• 2 libras de papas cortadas en rodajas
• 4 cucharadas de margarina
• Pimienta de olor
• Sal
• Pimienta picante
• Hojas de laurel
• 4 cucharadas de culantro picado
• 1 1/2 tazas de crema de leche
• 1/2 taza de apanadura

Preparación

En la margarina, fríe las cebollas y las papas hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos); mueve para evitar que se quemen, y condimenta con la pimienta y la sal.

Enmantequilla un molde, pon la mitad de las papas y la cebolla y esparce las hojas de laurel picadas.

Drena el atún y ponlo encima de las papas con el culantro picado.

Cubre con la otra mitad de las papas y las cebollas.

Bate la crema de leche y ponla sobre el molde; también, la apanadura y trozos de mantequilla.

Pon al horno por 40 minutos, a 200 °C.

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