RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tajadas de atún fresco de 200 gramos c/u
• Sal, pimienta
• 4 cucharadas de aceite
• 50 gramos de mantequilla
• 1/2 vaso de ron
• 100 gramos de pasta de hígado
• 100 gramos de champiñones frescos
• 100 gramos de crema de leche

Preparación

Sazone las tajadas de atún con sal y pimienta, úntelas con aceite y áselas sobre la parrilla.

Mientras tanto lleve la sartén al fuego con la mantequilla, la pasta de hígado y los champiñones cortados en laminillas y dele vueltas con una paleta de madera hasta que la pasta de hígado se haya disuelto, agregue el ron y préndalo con un fósforo, espere a que se apague la llama por si sola, agregue la crema de leche, mezcle bien y sirva el atún cubriéndolo con esa rica salsa.

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