RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de atún
• 2 tomates maduros
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina
• Tomillo
• Orégano
• Albahaca
• Laurel
• Cebolla
• Aceite
• Sal

Preparación

Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda.

Pica 1 cebolleta y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel.

Cuando esté todo bien pochado, agrega una cucharada de harina y rehoga.

Después añade el caldo de pescado, la albahaca muy bien picada y deja reducir durante unos minutos.

Aparte fríe el atún en aceite bien caliente e incorpora, deja cocer durante 60 minutos.

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