RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de atún
• 2 pomelos
• 2 hojas de laurel
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 lechuga
• 4 rabanos pequeños
• 1 zanahoria

Preparación

Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes.

Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos.

Añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.

Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente y un poco engrasada de aceite.

Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente.

Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.

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