RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 trozo de atún de la parte de la cola de 750 gr.
• 1 huevo cocido
• 1 cebolla mediana
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 cucharada de perejil
• 3 cucharadas de vinagre
• 8 granos de pimienta negra
• Sal
• 1 taza de mayonesa

Preparación

Cortar el atún en rodajas y ponerlo en agua fría con el vinagre, 2 cucharadas de sal, la pimienta, la cebolla y una ramita de perejil y cocerlo durante 5 minutos.

Retirarlo del fuego y dejarlo enfriar en el agua.

Cuando se haya enfriado, retirar las rodajas de atún, quitarles las espinas y la piel.

Picar finamente el huevo cocido, los pepinillos y la cebolla, colocar este picadillo sobre las rodajas de atún.

Servirlo frío acompañado de la salsa mayonesa.

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