RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 ruedas de atún sin espinas
• 1 copa de oloroso dulce
• 2 latas de anchoas
• 2 cebollas grandes

Preparación

Picamos las cebolas en juliana y sofrimos a fuego lento con sal.

Cuando estén pochadas añadimos el vino dulce y 2 cucharadas de azúcar.

Retiramos la mitad de la cebolla y reservamos el resto.

Añadimos las latas de anchoas, batimos con la batidora, añadimos el atún.

En cuanto esté hecho lo colocamos en una fuente con la cebolla dulce por encima y servimos inmediatamente.

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