RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rodajas de Atún
• 40 g de Harina
• 4 cucharadas de Aceite
• 3 dientes de Ajo
• Cebollinos
• 2 hojas de Salvia
• 1 hoja de Laurel
• Vinagre blanco
• Sal
• Pimienta

Preparación

Reboce el atún con harina y fríalo con el aceite sobre fuego normal, por ambos lados. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor.

Ponga en un puchero el vinagre con ajo, los cebollinos, la salvia y el laurel, todo ello picado. Tápelo con un plástico y póngalo a cocer en el horno de microondas durante 5'.

Vierta el líquido sobre el atún y déjelo enfriar. Guarde el plato en el frigorífico durante 24 horas. Antes de resvirlo, manténgalo 1 hora fuera del frigoríco.

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