ATÚN AL CARPIONE
Ingredientes
- 4 rodajas de Atún
- 40 g de Harina
- 4 cucharadas de Aceite
- 3 dientes de Ajo
- Cebollinos
- 2 hojas de Salvia
- 1 hoja de Laurel
- Vinagre blanco
- Sal
- Pimienta
Preparación
Reboce el atún con harina y fríalo con el aceite sobre fuego normal, por ambos lados. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor.
Ponga en un puchero el vinagre con ajo, los cebollinos, la salvia y el laurel, todo ello picado. Tápelo con un plástico y póngalo a cocer en el horno de microondas durante 5'.
Vierta el líquido sobre el atún y déjelo enfriar. Guarde el plato en el frigorífico durante 24 horas. Antes de resvirlo, manténgalo 1 hora fuera del frigoríco.
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Características
- Alimento base: Atún
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 7 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: Si
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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