RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de masa de nixtamal
• 1 1/2 litros de agua
• 1 raja de canela
• 3 tazas de fresas molidas y coladas
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 litros de lehe hervida

Preparación

Disuelva la masa en al agua hasta que se desbaraten todos los grumos; luego, pásele por un colador.

Ponga sobre el fuego el agua con la masa, la canela y las fresas molidas; menee continuamente hasta que la mezcla se ponga transparente; retírela del calor.

Por último, añada el azúcar y la leche caliente; ponga de nuevo sobre fuego bajo y menee constantemente hasta que tome punto de atole.

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