RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 1/2 tazas de agua, dividida
• 1 taza de masa de harina (harina de maíz)
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 ramas de canela
• Canela en polvo (opcional)

Preparación

Coloca 3 tazas de agua y la masa de harina en una licuadora, cubre.

Licua hasta que esté suave.

Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana. Hierve.

Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

Mezcla la leche evaporada, 1 1/4 tazas de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela. Hierve.

Reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

Saca las ramas de canela. Empolvorea con canela en polvo y sírvelo caliente.

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