ATOLE BLANCO
Ingredientes
- 1 Litro de maíz grande
- Piloncillo (opcional)
- Leche
Preparación
Se remoja el maíz 24 horas, se le quita el hollejo y se muele en el molio o metate a que quede resquebrajado.
Se cuela en un cedazo y se pone a cocer sin leche, sin dejar de menear.
Se acompaña con piloncillo, o si desea se endulza con azúcar.
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Características
- Alimento base: Maíz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Bustamante
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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