RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Bacalao
• Patatas
• 1 pimiento seco
• 1 tomate maduro
• 3 dientes de ajo
• Cominos

Preparación

Se ponen a hervir las patatas con el pimiento seco y el tomate.

El tomate y el pimiento se sacan tras 10 minutos de cocción y se trituran en la batidora con los tres dientes de ajo, los cominos (conviene usar poca cantidad de cominos y a ser posible en polvo o previamente machacados), aceite (unos 250 cl.) y sal.

Una vez están cocidas las patatas se machacan añadiéndolas a la salsa resultante de la batidora y una vez bien mezcladas se les pica por encima el bacalao.

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