RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 ó 6 patatas
• 350 g de miga de bacalao
• 2 huevos
• aceite de oliva
• sal
• nueces

Preparación

Se cuecen las patatas hasta que estén blandas, y lo mismo hacemos con el bacalao.

Cuando los dos ingredientes estén listos y en su punto, en un mortero dejamos que se empiecen a ligar hasta que formen un puré, al tiempo que le vamos añadiendo aceite de oliva.

Cocemos los huevos y los reservamos para el final.

Cuando está todo junto se sirve en un recipiente de barro muy caliente, con los huevos troceados y las nueces.

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