ATASCABURRAS
Ingredientes
- 200 grs. de harina
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 250 grs. de chorizo tierno
- Medio vaso de aceite
- Medio litro de caldo (avecrénico vale)
- 1 guindilla
Preparación
En una olla me echáis el aceite, y cuando humea, le echáis la harina, el pimentón y los ajos (troceaditos) hasta hacer una salsa.
En ese punto le añadís el caldo y lo dejáis hervir un poco.
Añadidle el chorizo (cuanto más desmigado, mejor) previamente frito y la guindilla (asimismo frita) bien machacada.
Se come mojando en el mejunje recios trozos de pan blanco, por el procedimiento de cucharada y paso atrás.
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Características
- Alimento base: Chorizo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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