RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de atún
• 2 cebollas grandes
• Pimienta negra molida
• 1 copa de vinagre de yema
• 2 vasos de agua
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• Sal

Preparación

En un perol con el aceite se ponen las cebollas cortadas en juliana, la pimienta molida y las hojas de laurel.

Cuando la cebolla esté tierna, sin llegar a dorarse, se le agrega el agua, el vinagre y la sal, dejando hervir unos minutos.

Se le añade el atún, cortado en trozos y limpio, se mantiene hirviendo unos cinco minutos más, y se sirve.

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