RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de gelatina en polvo
• 4 tomates maduros pequeños
• 4 zanahorias
• 50 g de col
• 100 g de judias verdes
• 1 huevo
• Sal

Preparación

Disolvemos la gelatina en 1/2 litro de agua fría, calentamos sin que llegue a hervir y lo dejamos templar.

Pelamos y cortamos las zanahorias en dados, las cocemos durante 15 minutos en agua con sal.

Cortamos los tomates en rodajas y la col en tiras, cocemos el huevo durante 10 minutos, lo pelamos y lo cortamos en rodajas.

Ponemos una capa de gelatina en el fondo de un molde, lo metemos en la nevera hasta que cuaje.

Colocamos las rodajas de tomate y de huevo, ponemos otra capa de aspic hasta cubrir y metemos en la nevera a enfriar.

Cuando cuaje, añadimos las zanahorias y las judias cubrimos con el aspic y enfriamos de nuevo, desmoldamos y decoramos.

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