RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 pollo
• 1 trozo de apio
• 1 zanahoria
• 12 granos de pimienta
• 4 pepinillos en vinagre
• 1 cuhcarada de gelatina en polvo
• Sal

Preparación

Cocemos en 1 litro de agua el pollo con la zanahoria, el apio, la sal y los granos de pimienta durante 25 minutos.

Retiramos el pollo, le quitamos la piel y lo deshuesamos, cortamos el pollo y las verduras en trocitos.

Cortamos los pepinillos en abanico y los ponemos en el fondo de 4 moldes individuales.

Añadimos el pollo y las verduras, colamos dos vasos del caldo de cocer el pollo, lo calentamos y añadimos la gelatina.

Repartimos el caldo con gelatina en los moldes y lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.

Mojamos un paño con agua caliente, lo ponemos unos segundos bajo los moldes y los volcamos para desmoldar.

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