ASPIC DE MANZANAS
Ingredientes
- manzana reineta, 500 gramos
- azúcar moreno, 200 gramos
- guinda en almíbar, 30 gramos
- limón, 1 unidad
- agar agar, 1 gramo
- agua, 2 cucharadas
Preparación
Exprimir el limón y calentar el zumo en un cacito al fuego con el azúcar.
Incorporar las manzanas peladas y fileteadas.
Mezclar y cocer tapadas a fuego muy suave, aplastándolas con un tenedor de vez en cuando hasta que estén hechas puré.
Calentar el agua y agregar el agar agar; mover hasta que se disuelva.
Incorporar al puré de las manzanas, mezclar y volcar en un molde de corona.
Dejar cuajar en el frigorífico y servir adornada con guindas en almíbar u otro adorno al gusto.
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Características
- Alimento base: Manzanas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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