ASPIC DE LENGUA
Ingredientes
- 500 gramos de lengua
- 1 huevo
- 10 gramos de perejil
- 50 gramos de zanahoria
- 100 gramos de gelatina
- Pimienta
- Azúcar
- Sal al gusto
Preparación
Hervir la lengua. Cortarla en rodajas y ponerla en el plato. Decorar con huevo cocido, perejil y zanahoria.
Disolver la gelatina en el agua en que se ha hervido la lengua, añadir sal, pimienta y azúcar.
Echar este líquido sobre la lengua. Aparte servir aliño de rábanos silvestres.
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Características
- Alimento base: Lengua
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 80 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Ucrania
- Comunidad:
- Típica de: Ucrania
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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