RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Gelatina:
• 3/4 l de agua
• 1 y 1/2 cubito de caldo
• 1 clara
• La cáscara de 1 huevo
• 1 hoja de laurel
• 30 g de gelatina natural
• Resto Ingredientes:
• 250 g de jamón
• Mostaza
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 kg de requesón
• 1 apio
• Pimienta
• 2 huevos duros
• Zumo de limón

Preparación

Poner los ingredientes de la gelatina en una cacerola.

Pon en el fuego y revuelve hasta que empiece a hervir.

Hierve durante unos 30 segundos y pasa por una muselina, mojada en agua fría.

Pica el jamón. Mezcla con 1 taza de gelatina líquida pero fría.

Incorpora la mayonesa, la mostaza, el requesón, el apio sólo la parte blanca y condimenta con sal y pimienta.

Pon 1 taza de gelatina en un molde, congela, adorna con rodajas de huevo duro.

Echa el jamón y deja congelar de nuevo.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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