ÁSPIC DE CEREZAS
Ingredientes
- 2 sobres de gelatina neutra
- 1000 gr. de cerezas en almíbar
- 1 vaso de vino tinto
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de licor Kirsch
- agua según las instrucciones del paquete de gelatina
- el zumo colado de un limón
- 1 corteza de limón
Preparación
En un recipiente, poner 2 vasos de agua, disolver en ella el azúcar y añadir el zumo de limón, el vino tinto y la corteza de limón.
Cocer durante 70 minutos.
Disolver la gelatina dentro de este líquido y quitar la cáscara de limón.
Añadir el licor.
Deshuesar las cerezas y ponerlas en trocitos en un molde.
Verter el preparada anterior y dejar en el frigorífico hasta que el áspid esté cuajado.
Mejor que se haga de un día para otro.
Desmoldar justo antes de servir.
Decorarlo y espolvorear.
Votos Totales: 50
Visitas: 471
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Cerezas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Alicante
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cerezas De La Montaña De Alicante
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
