RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de agua caliente
• 2 hojas colapíz
• 1 lata de atún (grated)
• 1/2 kg queso ricotta
• 100 gr crema de leche
• 2 cucharitas salsa inglesa
• Sal
• Pimienta
• 1/4 kg camarones y langostinos

Preparación

Disolver las hojas de colapíz en el agua caliente, sacar 3 cucharadas y poner el líquido en un molde rectangular (como para queque) y dejar solidificar.

Mezclar el queso con el atún escurrido de la salmuera o aceite, agregar la crema de leche, salsa inglesa, sal y pimienta y los camarones y langostinos limpios y hervidos.

Dejar enfriar esta mezcla por 1/2 hora en la heladera, retirar y rellenar con la mezcla el molde, dejando un pequeño espacio entre las paredes del molde y la mezcla.

Llenar este espacio con el resto de agua y colapíz y dejar el molde en la heladera hasta que se endurece.

Desmoldar pasando el molde en agua tibia.

Colocar en una fuente y decorar con los langostinos.

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