RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de lomo de ternera
• 4 dientes de ajo
• 100 g de tocino en lonchas finas
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 pizca de pimienta negra
• Sal

Preparación

Picamos muy finitos los ajos y untamos la carne con ellos.

Cortamos el tocino en tiras y las colocamos en forma de rejilla alrededor de la carne.

Atamos el lomo con un cordel y salpimentamos al gusto.

Cubrimos el fondo de una fuente con poco de agua y asamos en el horno caliente a 180 grados durante 75 minutos.

Retiramos los hilos y el exceso de grasa de la fuente, esparcimos por encima la mostaza con ayuda de una espátula y vertemos la nata.

Colocamos de nuevo en el horno y continuamos la cocción a 200 grados durante 10 minutos más.

Retiramos la carne y la cortamos en rodajas, la servimos con la salsa colocada en una salsera aparte.

• 2.74
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 299

Buscar Término

Comparte