RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 taza de poroto soja
• 1/2 cucharada de harina
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cucharada de manteca de maní
• Sal y condimentos

Preparación

Se deja el poroto soja durante una noche y después se pone a cocinar hasta que esté blando.

Entonces se pasa por un colador procurando que la masa quede seca como sea posible.

Se mezcla a esta masa la harina tostada, la manteca de maní, 3 cucharadas de caldo de poroto soja y se revuelve todo sobre el fuego hasta que la mezcla quede bien uniforme.

Se añade a esta salsa una taza de arroz cocido, revolviendo bien todo.

Se sazona con sal y se le agrega cualquier condimento que se desee.

Se lleva la mezcla, una vez puesta en un molde alargado y hondo.

Se deja cocinar hasta que quede bien dorada.

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