RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 Pimientos rojos medianos.
• 1 / 2 Kg de carne picada.
• 1 Cebolla.
• Tomate frito.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta negra molida

Preparación

Pelamos y cortamos la cebolla en daditos, echamos un chorro de aceite en una cacerola y cuando el aceite esté caliente, freímos la cebolla a fuego medio.

Cuando la cebolla esté rendida añadimos la carne y salpimentamos al gusto, dejamos que se haga a fuego medio removiendo de vez en cuando.

Añadimos un chorro de tomate frito, mezclamos bien y cuando la carne esté hecha, dejamos enfriar.

Lavamos bien y secamos los pimientos, con un cuchillo quitamos la parte superior y damos unos golpes para que se caigan todas las pepitas, también puedes ayudarte de una cucharita.

Con ayuda de una cuchara rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente de horno.

Rociamos con un chorro de aceite y metemos al horno a 180º, durante una 1 hora aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo sacamos del horno, si lo deseas lo puedes acompañar con arroz blanco.

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