RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Mújol (de 1/2 Kg. aprox., cada uno)
• 1 Kg. de patatas
• 6 dientes de ajo
• 1 limón
• 25 grs. de piñones
• 1 tomate maduro
• Pimienta.
• Perejil
• 1 vaso de Aceite.
• 1 Vaso de Agua.
• Sal

Preparación

Limpiamos el mújol de escamas e interiores. Una vez limpio se le da de tres a cuatro cortes sin llegar a cortarlo del todo, so sazonamos y lo ponemos en la llanda, encada corte le meteremos media rodaja de limón. Le ponemos la pimienta y el aceite.

Pelamos y cortamos las patatas a cantones y las colocamos alrededor del pescado, condimentándolas con sal, pimienta y aceite.

Cortamos el tomate y los ajos cortados a láminas extendido por todo.

Por último le ponemos los piñones, el perejil y le añadimos un vaso de agua.

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