ASADO DE PUERCO
Ingredientes
- 2 kg. de puerco (Pierna y costilla)
- 3/4 kg. de manteca de puerco
- Chile de color
- Pimienta
- Ajo
- Vinagre
- Comino
Preparación
El puerco se fríe en la manteca, el chile de color se tuesta en el comal o se fríe y se muele en el molcajete con poquita agua junto con la pimienta, ajo y comino.
Se cuela; cuando la carne ya está un poco dorada se le agrega el recaudo.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Altamira
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Este platillo dura cerca de un mes sin refrigerar.
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