RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cabrito de 3 kg.
• Cebolla
• Tomate
• Zanahorias
• Pimientos verdes naturales
• Aceite
• Vino blanco
• Sal
• Ajo
• Perejil

Preparación

Un cabrito de 3 kg. de peso se divide aproximadamente en 6 trozos y se le pone la sal correspondiente.

Se pasa al horno en una placa donde hay un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes naturales, con un poco de aceite y vino blanco.

Cuando esté ya un poco dorado, se le echa un picado de ajo y perejil por encima y así terminará su asado siempre de manera lenta.

Se acompaña de una guarnición de patatas.

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