RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de asado en tiras
• 1 kilo de papas medianas
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento morrón rojo grande
• Aceite
• Agua
• Sal
• Ají molido

Preparación

En una fuente para horno grande, acomodar la tiras de asado enteras o cortada en trozos mas bien grandes, las papas peladas y limpias cortadas en cuartos, la cebolla cortada en juliana, el morrón rojo en tiras.

Condimentar con aceite, sal, ají molido y agregar un vaso de agua.

Hornear a temperatura de unos 200ºC y cuando se nota la parte de arriba dorada, dar vuelta todas las piezas comprendidas las papas y seguir hasta el dorado final cuidando que no falte liquido, en tal caso agregar algo de agua.

El horneado puede llevar alrededor de una hora y cuarto.

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