RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 4 1/2 tazas de agua
• 12 granitos de anís
• 2 cucharadas de coco rallado o coquitos chilenos cortados muy menudos
• 3 cucharadas de nueces cortadas finito
• 2 cucharadas de pasas Italia sin pepa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 kg. de chancaca
• 1 pizca de sal
• 1 raja de canela

Preparación

En una cacerola poner el agua, la sal, el anís y la canela.

Cuando comience a hervir echar el arroz bien lavado y dejar a fuego lento hasta que esté bien cocido.

Aparte se pone la chancaca, con un poquito de agua, las nueces cortadas, el coco y la mantequilla para hacer una miel.

Cuando el arroz esté cocido se vierte sobre la miel y se deja que tome punto, el que se conoce cuando al moverlo se ve bien el fondo del perol.

Retírese del fuego y viértase en una dulcera hasta que enfríe.

Servirlo cortado en tajadas.

• 2.65
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 49

Buscar Término

Comparte