RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de arroz (1/2 kg)
• Media taza de crema
• 10 chiles (pimientos verdes) grandes
• 4 onzas de queso mantequilla (100 gramos)
• 1 lata de petit pois (guisantes)
• Media cebolla
• 2 onzas de margarina (50 gramos)
• 1 ajo
• 4 onzas de garbanzos (100 gramos)

Preparación

Derretir la margarina, a fuego medio, y freír la cebolla y el ajo, agregar el arroz y freírlo por dos minutos.

Licuar los chiles, sin semilla, en tres tasas de agua y agregar al arroz, añadir sal al gusto.

Cuando rompa a hervor bajar el fuego, agregar los garbanzos.

Cocinar durante 30 minutos.

Dejar reposar 10 minutos.

En una fuente engrasada, poner una capa de arroz, una capa de tiritas de queso; rocíe un poco de crema y queso rallado, y luego otra capa de arroz.

Terminar con una capa de arroz, crema y queso rallado, en las capas puede agregar los guisantes.

Hornear 20 minutos a 350 °F (180°C).

• 2.23
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