RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de arroz vaporizado
• 1/2 kg de espinacas congeladas
• 50 ml de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 50 ml de mantequilla
• 700 ml de caldo vegetal
• 3 huevos
• Sal
• Pimienta blanca
• 100 g de parmesano rallado

Preparación

Hervimos las espinacas congeladas en agua caliente durante 10 minutos.

Pasamos a un colador y dejamos escurrir, las prensamos con una cuchara hasta que suelten todo el agua que tienen.

Lavamos el arroz varias veces y también dejamos escurrir.

Picamos el puerro en ruedas finas, rehogamos con el aceite en una cazuela, añadimos el ajo prensado y removemos.

Añadimos el arroz y sofreímos durante unos minutos, añadimos las espinacas, removemos y salamos, regamos con el caldo y dejamos cocer hasta que se consuma.

Batimos los huevos y mezlcamos con el queso parmesano, sazonamos con la sal y la pimienta blanca.

Repartimos por encima el arroz, junto con la mantequilla en trocitos, dejamos que se termine de cuajar y servimos.

• 2.71
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 3218

Buscar Término

Comparte