RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 huevos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 unidad de cebolla picada
• 2 cebollas largas picadas
• 1 diente de ajo picado
• 100 gramos de tocineta ahumada cortada en cubitos
• 150 gramos de jamón de cortado en cubitos
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparar con los huevos una tortilla francesa, cortarla en cubitos y reservar.

A continuación, calentar la mantequilla en una sartén y freír las cebollas, el ajo, la tocineta y el jamón, revolviendo, sin que lleguen a dorarse.

Sazonar con sal y pimienta.

Por último, poner el arroz en una fuente, incorporar la tortilla y los ingredientes fritos en la sartén, agregar el perejil, mezclar todo bien y servir.

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