RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 dientes de ajos
• 2 zanahorias medianas
• 3 hebras de azafrán
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento morrón o rojo
• 1 puñado de guisantes
• 2 tazas de arroz
• 1 tacita de aceite de oliva virgen
• 1 pizca de sal
• 2 tomates grandes y maduros.
• 500 gramos de pollo (también se puede utilizar cerdo ó ternera)
• 100 ccs de vino blanco

Preparación

Trocear la verdura a cuadraditos pequeños. Sofreír la verdura en una olla con el aceite y la sal.

Cuando esté pocha, se añade el pollo hasta que se dore. Agregar el vino y rehogamos durante 5 minutos.

Añadir el arroz y rehogar con la verdura un par de vueltas. Añadir el agua (por 2 tazas de café de arroz, 4 de agua). Dejar a fuego lento hasta que este tierno.

Si tienes prisa poner en la olla express (no en la rápida) de 6 a 7 minutos.

Dejar reposar un minuto y servir.

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